Oui, oui ! Croissants quentinhos entregues por um francês legítimo, na porta da sua casa !

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Veja abaixo alguns dos produtos que eu pedi e virei fã !

Croissants ( crocaaaaantes ! ) 

Pain per du - doce, com amendoas

Croque Mounsier - feito com brioche, com creme branco e embaladinho para entrega!

Croque Mounsier - prontinho para ser devorado !

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E por falar em jantar japonês... PARTE II

Eu acho que quando nós mulheres, nos metemos numa "empreitada", adoramos a companhia e a cumplicidade dos nossos companheiros. Tê-los envolvidos então, é a glória ! Foi isso que aconteceu comigo na idealização e realização deste blog e foi o que eu ví, no jantar japonês que a Luciana e o Bruno fizeram em Juquehy. Claro que o interesse maior é degustar o jantar, mas o Bruno não fez o curso de comida japonesa que a Lu fez, mas participou mais que ativamente da preparação do jantar. A Lu merece os parabéns mas o Bruno tbm merece ! Queridos, vcs são únicos !!!!

Casal em ação !!! rsrs

Aqui a precisão do sashimi do Bruno... ... repare na concentração dele... Lu também mostrou muita técnica fazendo um hot-roll ... DIVINO !!! Primeiro preparou recheando... ... passando a massinha para empanar e fritar... ... fritou..... ... olha que bonito que ficou fritinho !!! Com eles fritos, foi só cortar... ... e olha só que lindos eles ficaram !!! E deliciosos também..... A super Lu também preparou o shimeji na manteiga... ... sempre cozinhando no fogo baixo.... ... com tudo à mão pra facilitar e não estragar a receita... ... e la colocou um segredinho que deu um tchan e enalteceu o sabor do shimeji: um pouco de sakê culinário... ... gente..... ficou bom demais !!! Adorei a dica do sakê e vou incorporar nas minhas próximas preparações lá em casa !!! E a danadinha ainda preparou caipirinhas de sakê com frutas... Tinha de lichia, morango, kiwi... Foi um verdadeiro banquete nipônico !!! Saca só a mesa: barquinhos e travessas tradicionais japonesas para servir, copinhos para o sakê, hashis.... Tudo lindo e bem cuidado ! O sogrão da Lu aprovou e adorou o jantar... e não foi só ele não !!! Como o Edison e a sogrinha da Lu não comem peixe cru, eles curtiram uma massinha caprichada.... mas que eu juro pra vcs que este jantar da Lu e do Bru estava mil vezes melhor que qualquer restaurante, ah isso eu juro juradinho !!!!! rsrs Parabéns Lu e Bru e que "tudo mais" que vcs fizerem seja assim: juntos e com amor ! Beijos e obrigada pelo jantar maravilhosooooooooo !!!

E por falar em Jantar Japonês... PARTE I

Fomos convidados para participar de um jantar japonês que nossos vizinhos em Juquehy estavam organizando: a Luciana e o Bruno. "Ruxiana" como chamei-a naquela noite, deu o maior show de técnica, paciência e habilidade na execução de todos os pratos do jantar. E o sushiman "Buruno San" mandou mega bem no sashimi...

Vamos aos fatos: com a paciência nipônica de Luciana e a desenvoltura oriental de Bruno com as facas mega afiadas, tudo é preparado com antecedência e algumas etapas.

Confesso que eu não botava muita fé neste jantar (Perdão, LU !!! rsrs) e já tinha separado a massa do Édison, que não come nada de peixe.

A Lu fez um curso no SENAC de Comida Japonesa e estava mega preparada: facas mega afiadas, redinhas de bambu, paninhos descartáveis, tudo, mas tudo mesmo !

Ela começou a preparar tudo com muita antecedência: longas fatias de pepino, salmão marinando, temperinhos picados...

Quando ela começou a fazer eu pedi pra tirar as fotos... E adorei todo o ritual da preparação e agora sim eu entendo porque a comida japonesa é cara: DÁ UM TRABAAAAAALHO !!!

Primeiro ela empanou a pele do salmão pra fazer o SKIN...

... depois, fritou e reservou.

E cortou em tirinhas, próximo da hora de montar.

Este arroz é preparado de forma diferente do tradicional, com açúcar e vinagre e fica deliciodo. O troque é mantê-lo sempre úmido, enroladinho em um pano úmido.

Este é o "mis en place" da Lu, tudo prontinho pra montar os pratos:

A "Ruxiana" com a mão na massa... (parecia uma japonesa de verdade!)

Aqui ela fez um dos enrolados, este com o arroz por fora da alga e recheado....

Firmeza na medida certa e boa mão na hora de enrolar...

Olha que uniforme e lindo que ficou !

Agora precisa só cortar... Mas tbm não é fácil ! Não ficou demais ??? Vcs precisavam ter provado, isso sim !!! rsrs

Este outro era de alga por fora e arroz por dentro... colocando os recheios...

...salmão fritinho e cortado, pepino, maionese...

E protno: enrolado e cortado com esmero !

Este que ela fez eu nunca tinha comido, mas amei !!! Os pepinos ficaram em uma assadeira com um poquinho de sal pra dar uma leve amolecida e temperada...

Depois ela pega uma bolinha de arroz e enrola a fatia de pepino...

.. .e vira um copinho prontinho pra receber a cobertura.....

... cobertura capricada de peixe branco temperadinho ! A combinação ficou sensacional !!!

Aqui, Ruxiana com sua paciência nipônica em execução !

Neste outro "rolinho" a "Ru" pegou as tirinhas de salmão (sim, fatias de salmão cru!) e enrolou nas bolinhas de arroz, pra fazer aqueles "tubinhos para receber o recheio...

E olha só como ficam lindinhos prontos !! Vcs não imaginam como ficou saboroso...

Como estava muito calor, manusear o peixe ficava cada vez mais complicado, então a shushiwoman Ruxina tratou de agilizar a produção com uma habilidade nipônica !

Ainda tem muita coisa pra mostrar pra vcs deste jantar... mas em um post só não dá !!!

No próximo post tem mais um pouquinho deste jantar, tá ?

Minha liguiça favorita !

Se tem uma coisa boa nesta vida é começar um belo churrasco com uma linguiça gostosa, pão fresquinho e um vinagrete caprichado !

Hum... deu água na boca !!! rsrs

E ultimamente, as linguiças não estão tão saborosas assim e eu estava querendo conhecer novas marcas e opções pra testar...

1) Linguiça de Pernil OURO da Perdigão

Gostei muito ! Não tinha muita gordura, estava bem saborosa e suculenta ! Bem assadinha com o vinagrete e o pãozinho fez o maior sucesso lá em casa ! rsrs

2) Rei da Linguiça

Muito saborosa e a erva doce dá um toque diferente e delicioso. É deliciosa pura, no espetinho ! E agrada no pão com vinagrete também... rsrs

Bom churrasco !

Deus salve "o" America !

Não é uma frase de nenhum gringo não...
É que tem um prato do restaurante AMERICA BURGUER que é mais que tradicional pra mim...
O delicioso TEXAS !
Um hamburgão de responsa grelhado e molhadinho, escoltado por batatas fritas sequinhas e onion rings bem fininhas e crocantes !
Pra acompanhar a carne: relish de milho com tomate e relish de pepino... hum...

Adoro este prato do América. Tento mudar quando vou lá, mas não consigo... é mais forte que eu !!!! rsrs

Tradição e gostosura !!!

Atire a primeira pedra aquele que foi ao Rio de Janeiro, pegou uma praia e não comeu um BISCOITO GLOBO!!!!!

Impossível ir ao Rio de Janeiro e naõ provar este biscoito de polvilho na praia...
Eu sou fanática por polvilho, mas este é bom demais !!!
Se acompnhado de um mate gelado, CUIDADO: vc pode sair falando MERMÃO ! EIXTRA ! PAXTEL ! AÍ! ... e todo o vocabulário carioquês !!!

Mas é delicioso comer um biscoitinho Globo e tomar um guaraná nax areiax do Rio de Janeiro, mermão !!!

Pães da Bia Macineli !!! - parte II

Continuando a falar dos pães da Bia do Manjar Beatriz, este post é sobre o Pão de Calabreza !
Já famoso no Twitter, ficou famoso agora lá em casa também !!!! rsrs
Meus pais gostaram muito, meu pai disse que queria mais calabreza, mas é exagerado em tudo esse Zezinho.... ( eu disse que era um pão de calabreza e naõ Calabreza com pão !!! rsrs)
O pão é grandão e estava morninho quando ela entregou aqui em casa... Não resistí e já logo fui abrindo e experimentando.....
Macio, saboroso e recheado !!!
Uma delícia !!!

Bia: aprovadíssimos seus pães ! Agora quero ver o que mais você tem guardado aí no Mnajar Beatriz !!!!!