Ping Pong legal ! Só que não é um jogo !

Fogão de cozimento a vapor.... Bonito de ver !!!!

Pessoal.....

Depois de um longo e tenebroso tempo, cá estou eu de volta !

Computador novo..... Vida nova !!!

É, sem um computador DECENTE, fica difícil posta

r tuuuuudo que quero mostrar pra vcs !!!

Bom, vamos ao que interessa:

Eu, a Carol e o Edison fomos conhecer o PING PONG, um restaurante especializado em DIM SUM - pequenos pasteizinhos de massas finas, de arroz, preparados no vapor. Alguns itens são fritos, grelhados, mas a maioria dos pratos são cozidos no vapor.

É uma proposta bem diferente, com porções pequenas para que os comensais possam provar várias opções entre carne suina e bovina, frango, legumes e vegetais....

Pra começar, chega o pequeno cardápio: uma mega lista com todos os itens que vc marca e o garçon traz. É tentador ! Dá vontade de experimentar de tudo um pouco !

Em cada mesa o garçon coloca um quarteto de molhos com pimenta, outro com pimenta e outro com uma mega pimenta.... Ou seja: tudo apimentado ! rsrsrs Ok, ok, um leva leite de coco !

Pedimos um de cada, dim sum de frango com legumes...

Este é um rolinho frito, ele lembra bastante o rolinho primavera de um restaurante chinês, sabe ? Só que menor, gostoso e beeem recheadinho !

Aí pedimos um com camarão e claro, só eu e a Carol comemos, porque o Edi não come nada do mar, a não ser o sal ! Tava gostosinho....

Pedimos um potinho que vinha com um arroz com frango ao curry e esse a Carol amou... Eu não curti. Achei forte...

De repente vi no cardápio uma costelinha de porco... Quiz provar, óbvio ! rsrs Só que ela vinha regada com mel.... muuuuito doce. A mistura até que era legal, a carne estava gostosa e bem cozida, mas mega doce !

Esse foi o que eu mais gostei... Bem dificil de comer ! Espalha pra todo lado !!! rsrs Mas mega crocante e caprichadinho a beça ! Recheio some no meio de tanto cabelinho ! Mas é bem gostosinho....

Crocante.... Delicioso !!!! Adorei !

E esse foi o pior..... Um montinho de arroz enrolado em uma folha amaaaaaaarga a beça ! Nosssa ! Foi o pior prato que provamos ! Na verdade só eu comi esse, né ?

Era um arroz todo grudadinho.... amargo pra caramba..... e colava na boca..... nao foi aprovado.....

Duro foi que ele pegou todo o amargo da folha..... ficou muito, mas muito amargo mesmo...

E esse era de carne suína com massa folhada e gergelim. Bem legal mas pouco recheio....

Bom, como experiência, valeu mesmo pois a comida é diferente e saborosa, misturando texturas e sentidos...

Mas pra ser bem sincera, não sei se iria dinovo... É meio caro, porções pequenas, demora um pouquinho.....

Na minha opinião acho que vale a pena conhecer.

Ping Pong - www.br.pingpongdimsum.com.br

Rua Lopes Neto, 15 - Itaim Bibi - SP - Tel.: 11 3078-5808

Feliz 2012 !!!!!!

Começou 2012!!!!!!

É.... 2011 foi ótimo porém um pouco complicado...

Mudei de emprego, fiquei feliz por isso ! Muito, mas muito trabalho ! Era isso que eu queria !

Mas por outro lado não sobrou tempo pra postar tudo o que eu queria ( e fazia ! ) aqui no blog !

E com o computador de casa quebrado e 3 meses na assistência técnica, ficava impossível postar minhas aventuras na cozinha !

Agora, depois de um processo na DELL, o ressarcimento do valor do computador e o Natal, comprei um MAC de presente para o Edi e consequentemente para mim também !

Cá estou eu novamente !

Vou tentar ser mais assídua, juro juradinho ! Mas não vai dar pra ser diário como era antes ! Snif.....

Mas, espero que todos tenham tido um ótimo Natal, recheado de comidinhas gostosas e um ano novo iluminado !

O meu foi com muitas receitas novas e desafios de fazer minhas receitinhas dos cursos que fiz darem certo.... E DEU !!!!!!!!

Caraca ficou tudo delicioso....

Natal foi com Leitoa assada, farofa, maionese, arroz com salsa e de sobremesa Creme Brullé ! Yes! Ficou tudo show e o creme brullé foi um sucesso !

Reveillon teve Lombo Assado ( usei a renda de porco que a Chef Benê ensinou no curso....) e ficou o bicho ! - trocadilho engraçadinho...... rsrsr

Leitoa também, claaro ! Lentilha, Salada Fattouch e arroz de cachaça ! Sobremesa ? Malabie !

Yes again !!! Suuuuuucesso !

É.... apesar da chuva na praia, foi tudo bem legal ! Amigos elogiando o jantar.... Festinha animada no condomínio e uma semaninha de férias pra coroar o início de um novo ano !

Comemorei 7 lindos anos de casada, certa de que esta crise dos 7 anos é só para os casais que já estão abalados..... rsrs

E bora tocar mais um ano com muuuuuuita energia !

Feliz ano novo para todos os meus leitores e amigos e que eu consiga postar muuuuuuitas receitinhas e comentários por aqui este ano !!!

Juro juradinho ! rsrsr

Beijos e ótimo ano pra todos nós !

Pomodori

Oi gente !

Quanto tempo, né ? Apesar de toda a correria, estou cheia de receitinhas e comentários de restaurantes !

Uma hora falta tempo, na outra o computador pifa.... Coisas da vida !

Mas, cá estou eu pra comentar sobre o Pomodori, um restaurante charmoso no Itaim Bibi que teve uma estória tumultuada com a saída do Chef Rueda, mas que agora parece que se acertou. Fecharam o Wine bar e aumentaram o salão do Pomodori, mas sentar perto da cozinha é uma péssima pedida... O povo da cozinha fala alto mesmo, bate as panelas e não se entimida ao ver os fregueses ali por perto.

O salão é bem bonito e os preços dos pratos são justos, mas as bebidas..... Ah, esse é o meu dilema nos restaurantes ultimamente..... Cobram demais, exageradamente, nas bebidas e nem mostram os preços no cardápio.... Pra não assustar ???

Eu pedi uma massa que era um tipo de um pastelzinho recheado com leitoa assada e molho de carne, beeeeeem salgado. Mas estava bem saboroso e com um gostinho de carne de porco ao fundo...

Se não fosse tão salgado aquele molho !!!!

O Edison pediu um gnocchi com molho de carne e não estava nada de mais... Normal... Meio decepcionante, mas não foi dos piores.

Nem quisemos provar a sobremesa...

Pomodori - R. Renato Paes de Barros, Itaim Bibi - SP

www.pomodori.com.br

Arriba, arriba, arriba !!!

Totopo com salsa mexicana !

Toda quinta feira, no jornal O Estado de SP, tem um caderno chamado PALADAR, que é um caderno de gastronomia bem variado, com matérias legais, indicação de restaurantes, receitas, colunas dos chefs dos restaurantes e produtos e novidades.

Resumindo: é nota 10 !

Na quinta anterior ao feriado mexicano de 5 de maio, mencionaram sobre o feriado e indicaram fornecedores de comida mexicana, deram algumas receitinhas e me empolguei em experimentar os "totopos" da Jerusa, que é especialista em tortillas e totopos e comprei um sacão que ela veio me entregar.

Fresquinhos e crocantes: totopos !

Aí eu precisava fazer alguma coisa pra comer com os totopos, né ? E não podia dar trabalho, tinha que ser alguma coisa prática, porque era final de semana do dia das mamys, iríamos para a praia e ninguém queria ficar na cozinha !!! rsrs.

Procurei a receita da "Salsa Mexicana" por que o Edison e o papys adoram uma pimentinha !

Primeiro cortei os tomates, sem semente, bem picadinhos. E a cebola também.

Cortei meio pimentão vermelho, bem picadinho também...

... e juntei uma lata de tomate pelado, bem cortadinho. Misturei tudo e temperei com flor de sal, pimenta do reino, aji no moto, salsa verde bem picadinha e dois dentes de alho picados.

Misturei tudo e reservei pra servir geladinho no dia seguinte. Aí o molho ficou com mais caldinho e os sabores mais acentuados.

Antes de servir, coloco o molho de pimenta e misturo bem...

Ficou jóia!

Para as meninas, eu coloquei o molho de pimenta tabasco verde, que é mais leve.

Para os meninos, coloquei o molho de pimenta caseiro do Edison e ficou o bicho ! Quente !!!!!

E servimos estes petiscos na praia, no final de semana que São Pedro mandou de presente para as mamães... What a weekend !

Totopos da Jerusa - jlmassasmexicanas@hotmail.com

Comercial: (11) 4666-4893

Cel: (11) 8299-3243

Achamos nosso cantinho em Campos do Jordão !!!

Estávamos a fim de curtir o feriadão e eu queria dar uma fugidinha da "areia"... E reservei uma pousadinha em Campos do Jordão, não tão próxima da muvuca, mas em um lugar calmo que em minutinhos chegaríamos ao centrinho de Capivari.
Ótimo, não ?
Não !!!!!
EXCELENTE !!!!!

Ficamos na pousada CONFRARIA DA TERRA, com estilo "Bed & Breakfast", de apenas 5 suites e com um atendimento muito, mas muito acolhedor.
Vista da janela do nosso quarto: muito verde e muita tranquilidade !

Pra começar, a pousada cheirava bem, cheirinho de casa, roupa de cama gostosa e cheirosinha.... Parecia lá em casa !!!

Quem já ficou em algumas das pousadas de Campos do Jordão sabe: algumas cheiram a mofo, por isso o meu comentário ! Got it ? rsrs

Em uma das noites, o meu resfriado querido, me deixou numa preguiça danada e não quisemos sair, aí o atendente da pousada, o Humberto, nos disse que eles serviam alguns caldos e cremes a noite. Ah, não tive dúvida: pedi o meu Caldo Verde !
Por R$ 15,00 reais, serviram um caldo verde delicioso, cremoso, bem temperadinho...

... e com torradinhas fresquinhas, quentinhas e crocantes !

Se eu soubesse... pediria um caldinho toda noite !!!! rsrs

E pensa que era só isso ? Todas as tardes havia um Chá da Tarde a disposição dos hóspedes, com bolo, biscoitinhos e chás diversos.

Olha só o bolo que lindo !!! rsrs

Gente, depois de passear, fazer trilha, caminhar, no final da tarde o sol começa a ir embora e o friozinho vai chegando... Vocês não tem ideia de como esse chazinho cai bem !

Agora: depois de tudo isso, você deve estar se perguntando... Mas... e o café da manhã ???
Ah... Esse é um capítulo a parte !

Em um charmoso e pequeno salão, o café era servido todas as manhãs das 9:00 as 12:00 horas !
Sem pressa...

Salão do Café da Manhã

Com um capricho e um carinho todo especial, D. Sônia e suas ajudantes colocavam mil delicias para o café da manhã. Sim, mil porque era tanta coisa, tanta variedade só pra nós que não sabíamso o que comer primeiro !!!

Variedade de pães: francês, de forma, integral, de milho, caseirinho...

... pão doce, de côco, com creme, de maçã com canela...

... e pão de queijo sempre quentinho !!!

Você escolhe o seu ovo: frito, mexido, pochê ou cozido !

Além da variedade dos pães, a cada dia uma novidade: torta de frango, empadinhas...

Tudo bem quentinho: chá, café, leite. E os gelados: iogurte, coalhada, creme de frutas e gelatina...

... as frutas fatiadas, fora a fruteira recheada de maçã, pera, ameixa, caqui, kiwi, uva e banana !

... geléias artesanais que ficavam em cada uma das mesas...

Frios, queijo branco, sucos, frutas e água.

Eu e o Édi já decretamos que esta é a nossa pousada em Campos. Atendimento muito hospitaleiro, serviço muito atencioso, café caprichado e quartos arejados e confortáveis !



Confraria da Terra - Campos do Jordão.
http://www.confrariadaterra.com.br/

Diretamente de Paris ! Oui.....

Maridinho amado foi viajar pra Paris... imagina só os meus pedidos: trás sal grosso rosa, não esquece as herbs de provence e se der trás também uma Louis Vuitton ?????

rsrsrsrs

E ele trouxe !!! O que ele achou, né ?

Trouxe um saquinho bem legal de Flor de sal e uma mostarda muito legal... mas ó: a mostarda é pra ele tá ? rsrsr

A mostarda vem numa latinha bem tampada...

... e dentro da latinha uma mostarda com cheiro intenso, gostoso e de sabor levemente picante.

E o meu salzinho, veio num saquinho fofo, de tecido...

... sal bem branquinho, mas que eu nem abri ainda com medo de acabar logo ..... rsrs Snif !!!!!

É muito bom sentir saudade por um tempinho, mas melhor mesmo é a chegada... Aquele abraço gostoso, o beijo demorado e a certeza de que aquela saudade acabava alí !

Receber presentes é sempre bom... Saber que a pessoa amada pensou em vc, que vc gostaria daquele presente e mais, trouxe a bolsa que vc mais queria só porque te faria feliz !

Je´taime mon'amour !!!!!!