segunda-feira, 21 de junho de 2010

Pra esquentar !!!

Nada melhor do que uma bebida quentinha pra aquecer o corpitcho.... Aí vão duas receitinhas gostosinhas para esquentar e animar a festinha junina !!!


Vinho Quente
Ingredientes
1 litro de vinho tinto suave
casca de 1 laranja
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 maçãs
1 laranja
6 cravos-da-índia
3 canelas em pau

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes numa panela média. Misture muito bem. Descasque as maçãs, retire as sementes e os cabinhos. Corte-as em cubinhos. Leve a panela com o vinho ao fogo alto e acrescente os cubinhos de maçã. Depois que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire os cravos e as canelas com uma colher e sirva bem quente. Em um pires, coloque um pouco de água. Em outro, coloque duas colheres de açúcar. Vire a caneca de cabeça pra baixo, molhe a borda na água e passe em seguida no açúcar.
* pode misturar um pouquinho de canela neste açúcar da borda também, mas bem pouquinho !!!



Quentão

Ingredientes
300 g de açúcar
casca de 1 laranja
casca de 1 limão
6 cravos-da-índia
3 paus de canela
2 colheres (chá) de gengibre fresco picado
500 ml de água
500 ml de cachaça de boa qualidade

Modo de Preparo
Numa panela grande, junte o açúcar, a casca de laranja, a casca de limão, o cravo, a canela e o gengibre. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, ou até que o açúcar comece a ficar dourado. Em seguida, adicione a água e a cachaça e não mexa. Deixe a mistura ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos. Depois, desligue o fogo e passe o quentão por uma peneira. Sirva quente.

* E não esqueça: se for dirigir, não beba ! Mas se for beber, me ligue !!!! rsrs

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