segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Pomodori

Oi gente !
Quanto tempo, né ? Apesar de toda a correria, estou cheia de receitinhas e comentários de restaurantes !
Uma hora falta tempo, na outra o computador pifa.... Coisas da vida !
Mas, cá estou eu pra comentar sobre o Pomodori, um restaurante charmoso no Itaim Bibi que teve uma estória tumultuada com a saída do Chef Rueda, mas que agora parece que se acertou. Fecharam o Wine bar e aumentaram o salão do Pomodori, mas sentar perto da cozinha é uma péssima pedida... O povo da cozinha fala alto mesmo, bate as panelas e não se entimida ao ver os fregueses ali por perto.
O salão é bem bonito e os preços dos pratos são justos, mas as bebidas..... Ah, esse é o meu dilema nos restaurantes ultimamente..... Cobram demais, exageradamente, nas bebidas e nem mostram os preços no cardápio.... Pra não assustar ???
Eu pedi uma massa que era um tipo de um pastelzinho recheado com leitoa assada e molho de carne, beeeeeem salgado. Mas estava bem saboroso e com um gostinho de carne de porco ao fundo...
Se não fosse tão salgado aquele molho !!!!
O Edison pediu um gnocchi com molho de carne e não estava nada de mais... Normal... Meio decepcionante, mas não foi dos piores.
Nem quisemos provar a sobremesa...
Pomodori - R. Renato Paes de Barros, Itaim Bibi - SP

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Arriba, arriba, arriba !!!

Totopo com salsa mexicana !



Toda quinta feira, no jornal O Estado de SP, tem um caderno chamado PALADAR, que é um caderno de gastronomia bem variado, com matérias legais, indicação de restaurantes, receitas, colunas dos chefs dos restaurantes e produtos e novidades.


Resumindo: é nota 10 !



Na quinta anterior ao feriado mexicano de 5 de maio, mencionaram sobre o feriado e indicaram fornecedores de comida mexicana, deram algumas receitinhas e me empolguei em experimentar os "totopos" da Jerusa, que é especialista em tortillas e totopos e comprei um sacão que ela veio me entregar.





Fresquinhos e crocantes: totopos !


Aí eu precisava fazer alguma coisa pra comer com os totopos, né ? E não podia dar trabalho, tinha que ser alguma coisa prática, porque era final de semana do dia das mamys, iríamos para a praia e ninguém queria ficar na cozinha !!! rsrs.


Procurei a receita da "Salsa Mexicana" por que o Edison e o papys adoram uma pimentinha !


Primeiro cortei os tomates, sem semente, bem picadinhos. E a cebola também.


Cortei meio pimentão vermelho, bem picadinho também...

... e juntei uma lata de tomate pelado, bem cortadinho. Misturei tudo e temperei com flor de sal, pimenta do reino, aji no moto, salsa verde bem picadinha e dois dentes de alho picados.

Misturei tudo e reservei pra servir geladinho no dia seguinte. Aí o molho ficou com mais caldinho e os sabores mais acentuados.




Antes de servir, coloco o molho de pimenta e misturo bem...



Ficou jóia!


Para as meninas, eu coloquei o molho de pimenta tabasco verde, que é mais leve.

Para os meninos, coloquei o molho de pimenta caseiro do Edison e ficou o bicho ! Quente !!!!!


E servimos estes petiscos na praia, no final de semana que São Pedro mandou de presente para as mamães... What a weekend !


Totopos da Jerusa - jlmassasmexicanas@hotmail.com

Comercial: (11) 4666-4893

Cel: (11) 8299-3243

terça-feira, 10 de maio de 2011

Achamos nosso cantinho em Campos do Jordão !!!

Estávamos a fim de curtir o feriadão e eu queria dar uma fugidinha da "areia"... E reservei uma pousadinha em Campos do Jordão, não tão próxima da muvuca, mas em um lugar calmo que em minutinhos chegaríamos ao centrinho de Capivari.
Ótimo, não ?
Não !!!!!
EXCELENTE !!!!!

Ficamos na pousada CONFRARIA DA TERRA, com estilo "Bed & Breakfast", de apenas 5 suites e com um atendimento muito, mas muito acolhedor.
Vista da janela do nosso quarto: muito verde e muita tranquilidade !


Pra começar, a pousada cheirava bem, cheirinho de casa, roupa de cama gostosa e cheirosinha.... Parecia lá em casa !!!


Quem já ficou em algumas das pousadas de Campos do Jordão sabe: algumas cheiram a mofo, por isso o meu comentário ! Got it ? rsrs

Em uma das noites, o meu resfriado querido, me deixou numa preguiça danada e não quisemos sair, aí o atendente da pousada, o Humberto, nos disse que eles serviam alguns caldos e cremes a noite. Ah, não tive dúvida: pedi o meu Caldo Verde !
Por R$ 15,00 reais, serviram um caldo verde delicioso, cremoso, bem temperadinho...


... e com torradinhas fresquinhas, quentinhas e crocantes !



Se eu soubesse... pediria um caldinho toda noite !!!! rsrs



E pensa que era só isso ? Todas as tardes havia um Chá da Tarde a disposição dos hóspedes, com bolo, biscoitinhos e chás diversos.



Olha só o bolo que lindo !!! rsrs


Gente, depois de passear, fazer trilha, caminhar, no final da tarde o sol começa a ir embora e o friozinho vai chegando... Vocês não tem ideia de como esse chazinho cai bem !

Agora: depois de tudo isso, você deve estar se perguntando... Mas... e o café da manhã ???
Ah... Esse é um capítulo a parte !

Em um charmoso e pequeno salão, o café era servido todas as manhãs das 9:00 as 12:00 horas !
Sem pressa...



Salão do Café da Manhã



Com um capricho e um carinho todo especial, D. Sônia e suas ajudantes colocavam mil delicias para o café da manhã. Sim, mil porque era tanta coisa, tanta variedade só pra nós que não sabíamso o que comer primeiro !!!






Variedade de pães: francês, de forma, integral, de milho, caseirinho...








... pão doce, de côco, com creme, de maçã com canela...








... e pão de queijo sempre quentinho !!!









Você escolhe o seu ovo: frito, mexido, pochê ou cozido !









Além da variedade dos pães, a cada dia uma novidade: torta de frango, empadinhas...









Tudo bem quentinho: chá, café, leite. E os gelados: iogurte, coalhada, creme de frutas e gelatina...







... as frutas fatiadas, fora a fruteira recheada de maçã, pera, ameixa, caqui, kiwi, uva e banana !








... geléias artesanais que ficavam em cada uma das mesas...





Frios, queijo branco, sucos, frutas e água.



Eu e o Édi já decretamos que esta é a nossa pousada em Campos. Atendimento muito hospitaleiro, serviço muito atencioso, café caprichado e quartos arejados e confortáveis !



Confraria da Terra - Campos do Jordão.
http://www.confrariadaterra.com.br/

quinta-feira, 28 de abril de 2011

Diretamente de Paris ! Oui.....

Maridinho amado foi viajar pra Paris... imagina só os meus pedidos: trás sal grosso rosa, não esquece as herbs de provence e se der trás também uma Louis Vuitton ?????



rsrsrsrs


E ele trouxe !!! O que ele achou, né ?


Trouxe um saquinho bem legal de Flor de sal e uma mostarda muito legal... mas ó: a mostarda é pra ele tá ? rsrsr




A mostarda vem numa latinha bem tampada...


... e dentro da latinha uma mostarda com cheiro intenso, gostoso e de sabor levemente picante.


E o meu salzinho, veio num saquinho fofo, de tecido...



... sal bem branquinho, mas que eu nem abri ainda com medo de acabar logo ..... rsrs Snif !!!!!
É muito bom sentir saudade por um tempinho, mas melhor mesmo é a chegada... Aquele abraço gostoso, o beijo demorado e a certeza de que aquela saudade acabava alí !


Receber presentes é sempre bom... Saber que a pessoa amada pensou em vc, que vc gostaria daquele presente e mais, trouxe a bolsa que vc mais queria só porque te faria feliz !


Je´taime mon'amour !!!!!!

domingo, 10 de abril de 2011

Meu galetinho !

Comidinha leva para o jantar, um franguinho smpre cai bem... Aí comprei um galetinho temperado e assei bem devagarzinho no forno, primeiramente coberto com papel alumínio, pra cozinhar bem a carninha dele.... Depois, de um tempinho, tirei o papel alumínio e deixei ele no forno pra dar uma bronzeadinha e ficar com a pele tostadinha. ... já pegando um cor...
... na hora do bronze !

Servi com uma saladinha de batata com cebola, sem maionese !


Comidinha gostosa, rápida, prática e leve para o jantar !

sexta-feira, 8 de abril de 2011

Deu crepe !!!

Em uma noite quente, fomos jantar com nossos amigos que estavam de férias conosco em Juquehy, no Santa Maré - uma casa especializada em crepes doces e salgados, dos mesmos donos do Badauê, que fica bem em frente. O local é simples e pequeno, mas confortável e faz crepes bem gostosos e com uma saladinha como acompanhamento. Várias chapas de crepe aquecem aidna mais a parte de dentro do restaurante...
... e os crepes não são tão pequenos assim.... Este é de queijo com tomate e orégano, vulgo - PIZZA !
E este era o meu: frango desfiado, com brócolis e queijo. Teria catupiry, mas eu não curto muito e pedi pra trocar por queijo mesmo... rsrs


é... bem recheadinho.


O preço é equivalente ao dos restaurantes de SP, ou seja, meio carinho.... Mas como tudo na praia, não é mesmo ?


Santa Mareé Creperia

Av. Mãe Bernarda - Juquehy - SP

quarta-feira, 6 de abril de 2011

E por falar em jantar japonês... PARTE II

Eu acho que quando nós mulheres, nos metemos numa "empreitada", adoramos a companhia e a cumplicidade dos nossos companheiros. Tê-los envolvidos então, é a glória ! Foi isso que aconteceu comigo na idealização e realização deste blog e foi o que eu ví, no jantar japonês que a Luciana e o Bruno fizeram em Juquehy. Claro que o interesse maior é degustar o jantar, mas o Bruno não fez o curso de comida japonesa que a Lu fez, mas participou mais que ativamente da preparação do jantar. A Lu merece os parabéns mas o Bruno tbm merece ! Queridos, vcs são únicos !!!!
Casal em ação !!! rsrs
Aqui a precisão do sashimi do Bruno... ... repare na concentração dele... Lu também mostrou muita técnica fazendo um hot-roll ... DIVINO !!! Primeiro preparou recheando... ... passando a massinha para empanar e fritar... ... fritou..... ... olha que bonito que ficou fritinho !!! Com eles fritos, foi só cortar... ... e olha só que lindos eles ficaram !!! E deliciosos também..... A super Lu também preparou o shimeji na manteiga... ... sempre cozinhando no fogo baixo.... ... com tudo à mão pra facilitar e não estragar a receita... ... e la colocou um segredinho que deu um tchan e enalteceu o sabor do shimeji: um pouco de sakê culinário... ... gente..... ficou bom demais !!! Adorei a dica do sakê e vou incorporar nas minhas próximas preparações lá em casa !!! E a danadinha ainda preparou caipirinhas de sakê com frutas... Tinha de lichia, morango, kiwi... Foi um verdadeiro banquete nipônico !!! Saca só a mesa: barquinhos e travessas tradicionais japonesas para servir, copinhos para o sakê, hashis.... Tudo lindo e bem cuidado ! O sogrão da Lu aprovou e adorou o jantar... e não foi só ele não !!! Como o Edison e a sogrinha da Lu não comem peixe cru, eles curtiram uma massinha caprichada.... mas que eu juro pra vcs que este jantar da Lu e do Bru estava mil vezes melhor que qualquer restaurante, ah isso eu juro juradinho !!!!! rsrs Parabéns Lu e Bru e que "tudo mais" que vcs fizerem seja assim: juntos e com amor ! Beijos e obrigada pelo jantar maravilhosooooooooo !!!