Chegou a hora do merecido descanso !

Queridos leitores !

Com a chegada do final do ano, aproveito para tirar umas férias pra descansar, relaxar e curtir a vida !

Espero que todos possam curtir da melhor forma possível também e que comecem o novo ano renovados e com muita energia !

Nosso Food Blog entrará em férias no dia 02/01/2011 e retornará no dia 01/02/2011 com todo gás, com novas receitas e muitas saudades !

Até a volta !

Boas receitas ! Feliz Ano Novo !

Nosso almoço de Natal !

Lá em casa, nas festas de final de ano, não pode faltar uma carne de porco... não sei se é o sangue Lusitano falando mais alto, mas amamos uma Leitoinha !!!! rsrs

E para o nosso almoço de natal, fiz uma caprichada...

Temperei com alho, limão, louro, shoyu, meu segredo e "cachaça"... Sim ! Dá um gosto muito bom .... mas ó: é só um pouquinho, viu ? Hic !

Coloquei para assar no forno com temperatura baixa e coberta com papel alumínio pra cozinhar bem e deixar a carne molinha !

Depois de duas horas no forno baixo, tirei o papel alumínio e aumentei a temperatura para dourar.

Depois de mais uma hora, já douradinha, coloquei pra esquentar em uma panela um pouco de óleo para jogar por cima do courinho da leitoa para ela "pururucar". Aprendi esta técnica milenar com a minha mãe, que aprendeu com a minha vó Elisa e por aí vai.......

Pra acompanhar, comprei um pacote daquelas batatas bolinha, lavei bem e cortei ao meio. Enquanto a leitoa assava cobertinha lá no forno, deixei as batatas marinando no tempero da leitoa...

Em uma assadeira separada, dei uma assada nelas, cobertas com papel alumínio e depois coloquei uma folhas de cebola...

... deixei assar mais um pouquinho e depois coloquei salsinha picada por cima.

Fiz uma saladinha de alface romana baby, tomate cereja e cebola bem fininha...

E veja só a minha obra de arte: paletinha da Leitoa, bem corada e pururuca ! Nham.....

Com as batatas assadas com o molhinho da assadeira..... Ficou o beeeeeesssshhhhooooo !

E óbvio, pra acompanhar este manjar dos deuses, no calor que tava, só uma beeeeeeeeeeeela cervejinha !!!!!

Previsão para Janeiro, depois das férias: DIETA MODE ON !!!!!!!!!!!!!!!!!!! rsrsrsrsrsrs

Mercadão vazio ?!?!?!?!?!!?

Claro.... era dia 26/12, domingo ! rsrs

Que delícia fazer compras com calma no Mecadão e com espaço para andar, olhar..... Nunca tinha tido esta experiência lá antes ! rsrs

Fui comprar azeitonas pretas temperadas para fazer a minha conserva com azeite e assim marinar o meu azeitinho... ( o teste deste projeto deu super certo e no ano que vem, vou fazer presentinhos com este azeite ! rsrs Me aguardem..... )

Comprei uma boa quantidade de azeitonas pretas daquelas grandes e temperadas e coloquei em um pote grande...

... cobri com azeite do bom, com todos os temperinhos que vieram na azeitona. Acrescentei o alho em flocos e as folhas de louro.

Vejam só o pote cheio de azeitonas e de azeite...

Deixo agora fechado, sem mexer, por uns 20 dias... o azeite vai somar ao gostinho das azeitonas e dos temperos. Aí eu coloco o azeite em uma garrafa de azeite normal e uso em saladas e pratos prontos. E as azeitonas, coloco-as em uma peneira pra deixar escorrer bem o azeite e comemos todas !!!

Lembre-se: pra não ressecar e não estragar as azeitonas devem estar completamente cobertas pelo azeite, ok ?

Final de ano: grandes comemorações !!!

Fomos a um jantar de final de ano, no apartamento do nosso amigo Lau, com toda a nossa turma: Aninha, Amariles, Kiyoie, Angela, Izabel, Rinaldo, Gi, e mais alguns amigos do Lau.

Como sempre, nos divertimos muito e comemos ( e bebemos... ) muito bem !

A cozinheira do Rinaldo, a Cris, tratou do nosso jantar com esmero e estava tudo divino !!!

A noite estava quente e gostosa, então o prosecco, a cerveja e as caipirinhas estavam tinindo de geladas para matar a sede dos comensais !

Como entradinha: beiju's de tapioca com queijo e antepasto de beringela com carne !

No jantar: Três tipos de salada...

Alface americana, cenoura desfiada, azeitonas e tomate cereja

Rúcula (mega fresca!), tomate seco, queijinho e alho frito (adorei este alho frito, a combinação com a salada ficou maravilhosa !)

Tudo cortadinho: Alface crespa, tomate e cebola. Ficou muito pheeeena esta saladinha básica, viu ?

Molho oriental para a salada

As delícias do jantar:

Bacalhau: com batatas em rodelas fininhas, tomate, ovos, azeitonas e pimentão ! Leve e divino !

Medalhão de Mignon: que molho !

Risoto de Palmito com queijo

Acompanhamentos:

Purê de mandioquinha ou batata baroa

Acelga oriental: cortadinha, com molho shoyu temperado e gergelim torrado preto !

E chegou a hora da sobremesa...

Sorvete de Iogurte Natural com calda de frutas vermelhas - segundo o Rinaldo, ele fez e deu muito trabalho ! rsrs

Torta natalina: com base de chocolate, com frutas secas por cima e biscoitos de massa folhada em volta!

E o pratinho com as duas sobremesas...

Foi tudo lindo demais, divertido, papo bom com pessoas queridas.... Pra quê mais, né ?

Minha liguiça favorita !

Se tem uma coisa boa nesta vida é começar um belo churrasco com uma linguiça gostosa, pão fresquinho e um vinagrete caprichado !

Hum... deu água na boca !!! rsrs

E ultimamente, as linguiças não estão tão saborosas assim e eu estava querendo conhecer novas marcas e opções pra testar...

1) Linguiça de Pernil OURO da Perdigão

Gostei muito ! Não tinha muita gordura, estava bem saborosa e suculenta ! Bem assadinha com o vinagrete e o pãozinho fez o maior sucesso lá em casa ! rsrs

2) Rei da Linguiça

Muito saborosa e a erva doce dá um toque diferente e delicioso. É deliciosa pura, no espetinho ! E agrada no pão com vinagrete também... rsrs

Bom churrasco !

Exaustor e fogão do Futuro !

Mas se tivesse vendendo já, eu ia querer os dois AGORA !!!! rsrs



Olha só, além de lindo e moderno, este fogão é portátil ! E o exaustor? Mega fofo !





Deixe-me apresentar o EEH-Ventilator & Gas Stove.

Este é o nome do conjunto que veremos nas cozinhas das casas do futuro.



Criado pelo designer Chao Gao, o exaustor tem um design futurista tão atraente que daria até dó fritar hambúrgueres embaixo de uma belezinha destas.





Já o fogão não é diferente, linhas super arredondadas com um design também de encher os olhos. O fogão tem duas bocas, uma delas funciona por indução e a outra por gás com chama central para um cozimento mais rápido. Só naõ entendi como o gás entra ali...



O conjunto seria indicado para casas pequenas, mas o fogão é portátil e pode ser colocado em cima de algum balcão ou mesmo em cima de uma mesa quando necessário, não precisa necessariamente daquele espaço todo que os outros fogões ocupam na cozinha.



O kit EEH-Ventilator & Gas Stove é, apenas um conceito criado pelo designer chinês.

Talvez ele se torne realidade um dia... talvez!

Por enquanto, o jeito é continuar com aquele trambolho enorme em cima do fogãozão que temos em casa!

Feliz Natal !!!

Feliz Natal pra todos, Feliz Natal !!!

Eu adoro ganhar presente...
Mas a coisa mais gostosa do Natal é a magia que envolte tudo, desde o presente até a ceia !

Tudo requer um certo cuidado: ir a loja, pesquisar, analisar se o presenteado vai gostar, escolher, comprar, guardar e finalmente entregar ! Que delícia !!!

E a Ceia ? Compra com cuidado, prepara, corta, pica, tempera, cozinha, assa, o cheirinho na cozinha (...na casa toda !!!), vira do outro lado, monta o prato com a melhor apresentação, a tropa toda começa a chegar, bagunça, gritaria, casa cheia, todos a mesa, uma oração, elogios, risos e tim-tim's !
Ah, como é bom tudo isso !!!

E ainda tem o almoço do dia seguinte e começa tudo dinovo !!!!!!!!!!!!!!!!

Um Natal cheio de tudo isso e tudo mais o que vc gostar de curtir nesta época !

Sem medo das conservas...

Não sou muito adepta das coisas enlatadas, semi prontas e já temperadas, mas conheci a linha de grãos da CAMIL através da Faby da Rainhas do Lar e decidi experimentar.

São itens cozidos e embalados a vácuo em caixinhas Tetra Pack, tais como Lentilha, Grão de Bico, Feijão Preto, Feijão Carioca, Feijão Branco, Feijão Fradinho, Soja...
Agora imagina tudo o uqe vc pode fazer com estes itens prontinhos ?

Eu comecei pela Lentinha, escorri e lavei os grãos num escorredor e reservei. Em uma travessa separada coloquei cebola, tomate e salsa bem picadinhos e somei algumas liguiçinhas fritinhas que tinham sobrado do jantar da noite anterior. Misturei tudo, temperei com sal, pimenta do reino moída na hora e azeite do bão. Juntei a lentilha escorrida e voilá: tava pronto um acompanhamento para o nosso jantar !

E o preço é honestíssimo. Adotei !

Gaúcho GOSTA de...... churrasco !

No final de semana o Edison estava com uma vontade louca de comer... CHURRASCO !
Aí, lá fomos nós para a churrasqueira !

Fomos pra casa da minha mãe e almoçamos todos juntos ! Dilícia !!!!

Linguiça "Na Brasa" Perdigão

Ojo de bife e Fraldinha ( minha preferida... )

Churras do jeito que o Gaúcho gosta !!!

O ponto da carne: ele gosta mais vermelho ainda, mas o matrimônio faz cada coisa com a gente... Aprendi a comer assim, meio avermelhadinha... AO PONTO !!!

Ponto pro Edi que me ensinou mais essa ! rsrs

E a salada de batatas com maionese da sogrinha: ela sabe que o Edi "AMA" maionese....

Sobremesa VAPT VUPT !!!

Marcamos um encontro em casa com amigos mega queridos ! E eu tinha, eu devia, eu precisava de uma sobremesa gostosa, rápida e fácil de fazer !
E em minha cesta de natal da empresa vieram alguns biscoito champagne....
Tive uma brilhante ideia:
Embebi os biscoitos em prosecco, coloquei no fundo de um copinho pequeno, coloquei sorvete de chocolate e cobri com farofa de biscoito champagne !

Só tirei do freezer uns minutinhos antes pra ficar mais fácil de comer e amolecer um pouco o sorvete!

Gentem: o prosecco deu um gosto maravilhoso e com sorvete de chocolate ornou demais !!!

Ficou um tudo !!!!

Aí no dia seguinte, eu teria que levar uma sobremesa para um churrasco e o dia estava quente !

Há !

Adivinha !!! Fiz um tamanho familia !!!!

Em um refratário, forrei o fundo com os biscoito champagne embebidos em prosecco, cobri com o sorvete de chocolate e coloquei um pouquinho de farofinha de biscoito champagne !

Caraca, que combinação deliciosa !!!

Comidinha Light no Verão !

* por algum motivo desconhecido, o blogger não atualizou a minha postagem.... Segue aqui a mensagem completa!

Eu adoro uma salada e uma ótima opção aqui no Itaim Bibi é o Fina Fatia.
Olha que inusitado: é uma doceria, vende bolos, docinhos, salgados e tortas para festas e no almoço abre o andar superior para servir refeições.

A maioria delas baseada em saladas, quiches, sanduiches, grelhados e massas leves. E como é bom !

Eu adoro uma salada que é completinha ! A TÂNIA, tem alface americana, alface roxa, peito de frango desfiado, tomate cereja, azeitonas pretas, batata e ovos cozidos ! Fala ? Num é tudo ? Completa !!!
Aí peço um hamburguer grelhado e gratinado, só pra acompanhar.

Este é um dos sandubas, com a opção de gratinar.... Fica show !

Mas nem tudo é light por lá... as sobremesas, são deliciosas... Como este rocambole de chocolate com sorvete de creme !


E pra arrematar e finalizar, o cafezinho !!!

No térreo, tem uma loja de doces, bolo e salgadinhos prontos e congelados, pra vc levar e saborear em casa !

A loja...

O balcão de salgados, empanadas e tortas...

As tortas congeladas, pra levar pra casa !

Salgadinhos congelados e embaladinhos pra caprichar na festinha !!!

Fina Fatia Doçaria - www.finafatia.com.br

Rua João Cachoeira, 1.198 - Itaim Bibi - Tel.: (11) 3845-4288

Eles fazem entrega dos congelados, bolos e tortas na região.