Alho Negro: I need you, I want you !

Estou louquinha pra conseguir comprar a mais nova sensação gastronômica: o ALHO NEGRO !!!

Não... ele naõ foi mergulhado no Shoyu... rs rs rs !

Ele é na verdade um alho maturado: ele passa por um processo de fermentação e envelhecimento que o deixa com sabor inusitado, levemente adocicado e com "after taste" defumado, o que permite uma versatilidade incrível na cozinha, vai bem inclusive no preparo de doces. Demais. né ?

Pode ser consumido puro, como aperitivo ou adicionado a algumas receitas de massa, salada, carnes...

Agora tem um probleminha... Essa maravilha só existe no exterior !

Encontra-se na Liberdade apenas a pasta do Alho Negro que naõ é a mesma coisa....

Só trazendo de fora....

Maaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas !

A sra. Marisa Ono, de Ibiúna, está inovando com sua técnica e preparando o Alho Negro.

Eu já mandei um email e perguntei sobre como comprar, mas dá uma olhadinha nos site dela e veja a estória engraçada de como tudo começou e de quando o Alex Atala ligou pra ela pra dar um feedback sobre as amostras que ela havia mandado pra ele...

Muito bom !

Marisa Ono:

http://marisaono.com/delicia/

http://marisaono.com/alho_negro/

E também tem uma matéria do Alho Negro no site das lindas e queridas do Rainhas do Lar:

http://www.rainhasdolar.com/

Ah !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Eu quero !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(já tô salivando..... )