Piquei os damascos e coloquei na panela com água morna. Deixei descansar um pouco para hidratar. Depois de um tempo, acendi o fogo e cozinhei os damascos picados.
Quando começou a levantar fervura, adicionei 3 colheres de sopa de açúcar... e mexi bastante...
Com um mixer, dei uma leve triturada nos damascos e eles viraram um creme. Adicionei duas colheres de sopa de caldo de limão e mexi. Deixe descansar e coloque na compoteira para esfriar.
Eu congelei uma parte para usar no período das festas: fou fazer um manjar caprichado e colocar esta calda de damascos por cima... Só pra variar e chocar os convidados !!! rsrs
Nenhum comentário:
Postar um comentário